Ich hab mal was neues für mich entdeckt.
Schaut mal:



Kennt ihr diese Mairüben??
Was macht ihr daraus??
Laut Wiki:
...Sie spielte vor der Einführung der Kartoffel eine wichtige Rolle im europäischen Raum. Sie ist reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß. Die Schale enthält einen relativ hohen Anteil an Senfölen. Wird die Mairübe roh verzehrt, sollte die Schale entfernt werden. Die Blätter der Mairübe können wie Spinat verarbeitet werden; in manchen Gegenden werden auch nur die Blattstiele als Rübstiel gegessen. Die Wurzel selbst kann wie jede andere Rübe gekocht werden; man sollte sie jedoch aus Geschmacksgründen nur dünsten...

Ich hatte die mal angebaut. Schmecken ganz gut, ähnlich wie Kohlrabi.
Ich glaube, wir haben die mit etwas Zucker angedünstet.

Ich hab heute die roh gemampft.
Ja, sie schmecken nach Kohlrabi sind aber super saftig und kein bischen holzig.
@Ragin => mit Zucker andünsten; das klingt auch gut. Ich hab ja noch ein paar da kann ich ja noch ein bischen rumexperimentieren.
@ Mandragora => ich habe keine Ahnung wie, wo, und wann man die anpflanzt usw. Wie gesagt, ich hab die auch neu für mich entdeckt.
Geschmacklich bin ich aber schon Fan davon.

In unserer Ecke sind Mairüben üblich und werden von vielen
Gärtnern, die auch zum Markt fahren, angebaut.
Da Rüben auch Starkzehrer sind würde ich sie mir nicht in den
Garten holen.